A vadhúsételekről általában
…sütés nélkül süti hus leves szilvás hus készítése pulyka hús pácok Miért barnul meg a csalamádé citrompótló mennyi citromlé szarvas hús árak megmaradt rántott hús felhasználása rabló hús maradék rántotthús…
szaftos hús rizzsel
Szaftos csirke
…A húst csíkokra vágom. Majoránnával, fokhagymás sóval fűszerezem és állni hagyom. Megforrósított olajon üvegesre párolom a kockára vágott hagymát. Meghintem pirospaprikával. 2 pohár vízzel felöntöm és állandóan keverve szétfőzöm (merülő…
Márton-napi libasült
…kivesszük és a liba belsejébe nyomjuk.Sütőtepsibe téve 2ujjnyi vizet öntünk alá és 180fokos sütőben kb. két és fél órát sütjük.20perc sütés után a bőrét húsvillával megböködjük,1óra sülés után a hasára…
Frissen sült fehérpecsenye sajtos metélttel
…krémsajttal összekeverjük. A húst sajtos tésztaágyon egy kis petrezselyemmel tálaljuk. Nagyon finom, szaftos, ízletes hús, érdemes kipróbálni. :-) Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kacsacomb ízesítése sütése…
Pesti szelet
…az előzőleg kikevert tejfölt evőkanállal.Ne sajnáljuk, mert ettől lesz finom szaftos a hús.A tejfölt pedig beborítjuk reszelt sajttal.A tejfölt és a sajtot ne húzzuk nagyon szét a hús szélei felé,…
Sólet
Hozzávalók: 1 kg kisszemű tarkabab 1 kg nyers füstölt hús 10-12 tojás 10 dkg árpagyöngy (gersli) 40 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés só (a füstölt hústól függően) pirospaprika őrölt…
Rozmaringos szaftos hús
…beleteszem a felkockázott húst,s megpirítom.Utána felöntöm 2-3 dl vízzel,ízesítem sóval,borssal,rozmaringgal,és fedő alatt puhára főzöm(sz.sz. pótolom a vizet). A lisztet kevés vízzel kikeverem,belerakom a mustárt,tejfölt,majd állandó keverés mellett a húshoz öntöm.1-2…
Brassói aprópecsenye IV.
…vágjuk. A felhevített olajban (vagy zsírban) a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felvágott húst. Amikor a hús elkezd pirulni, megsózzuk, megborsozzuk, majd addig pirítjuk, amíg a levét…
Sonkapaprikás
…elkeverem. Visszateszem a tűzre, hozzáadom a húst, majd felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Nem sózom, csak borsozom, mert a hús maga is sós. Fedő nélkül főzöm, hogy elforrja a levét,…
Szaftos hús spagettivel
…és kevés olajon megpirítom. A húst laskára vágom, megforgatom 1 evőkanál lisztben, majd ráteszem a hagymára. Ha a hús kifehéredett, hozzáadom az apróra vágott paprikát, paradicsomot, sót, őrölt borsot, és…